随着人们对健康的关注,越来越多的人开始关注茶饮。而茯砖茶作为一种传统的茶饮,受到了越来越多人的喜爱。那么,如何正确存放茯砖茶,让茶品营养丰富、口感更佳呢?
首先,要避免日晒。长时间的阳光照射会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味
其次,要通风。通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气中的水分,加速茶体的湿热氧化过程,为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。
再次,要开阔。茶叶具有极强的吸异性,不能与异味的物质混放在一起,应放在开阔而通风的环境中。
另外,要避免使用化学物质。茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等成分对人体有益,不应使用化学物质来破坏。
最后,要定期陈化。存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜,与茶多糖含量有关。茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高,并加速肝糖原的分解,而能使血糖下降的只有胰岛素,所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动有关。
总之,正确存放茯砖茶,让茶品营养丰富、口感更佳,需要我们注意通风、避免日晒、使用化学物质、开阔存放和定期陈化。这样,我们才能品尝到美味又健康的茯砖茶。